I love plumcake

continuano i mie esperimenti di panificazione

mentre fuori il sole comincia a scaldare le giornate

il mio forno scalda la casa

ingredienti semplici

un tocco di fantasia

qualche ora di attesa

e vediamo apparire sotto i nostri occhi

delle piccole creazioni

mi batte il cuore solo a pensarci

la panificazione è sopratutto pazienza

si prepara l'impasto e poi si attende la lievitazione

poi si da forma e ancora si attende

ma questa ricettina è molto semplice

ingredienti:

600 g farina

60 g di burro

1 uovo

250 ml latte

1 cubetto di lievito

1 cucchiaino di zucchero

10 g di sale

50 g parmigiano 

per il ripieno:

mortadella

asiago

potete però mettere quello che volete.

preparazione:

mettete latte e burro in un pentolino, aspettate che il burro si sciolga,

mettere poli il latte con il burro fuso in una ciotola

unite il lievito sbriciolato e gli ingredienti secchi precedentemente miscelati.

fate lievitare per circa 3 ore

adesso possiamo dare la forma che desideriamo,

io ho diviso l'impasto in piccole parti ho messo al centro di una pallina la mortadella e il formaggio

ho allungato la forma e l'ho messo in uno stampino da plumcake.

sulla superficie ho messo del pomodoro secco sbriciolato ma nn ve lo consiglio

perchè tende a bruciare.