sabato 30 novembre 2013

sweet fall

L'autunno è quasi finito
sta per lasciare il posto al freddo inverno

vi ho già detto tante volte che
nn sono un amante del freddo
che io preferisco il caldo che ti toglie l'aria

però dobbiamo dirlo
le stagioni più fredde ci danno l' occasione di stare in casa con gli amici

mi piace molto riempire la casa di amici
preparare per l'occasione qualche dolcino

e se gli amici arrivano a sorpresa
nn mi preoccupo

nella camera che fa da ingresso della mia casa
ho allestito un piccolo mobiletto
(una vecchio mobile da ingresso comprato al mercato delle pulci, restaurato e ridipinto.)

è sempre pieno ci cioccolatini biscottini e caramelle
tutto in tema asseconda della stagione

questo era quello preparato per l'autunno
che presto farà posto a quello natalizio.




nn ci sono sempre dolcini freschi fatti in casa ma qui li avevo preparati per l'onomastico di Lello

 trovate la ricetta in questo post



vi piacciono le zucchette???



e la ghirlanda???



le ho fatte io con l'aiuto della cricut 
uno dei miei tesori 

in qualche post magari ve la mostrerò!!!


lunedì 25 novembre 2013

torta rustica con patate


il nostro quaderno delle ricette è come:

 il diario segreto per un adolescente

come il forziere di un pirata

la tavolozza per il pittore

un vecchio quaderno; foglietti in una scatola; un raccoglitore ad anelli

il mio ricettario è anche un ricordo di viaggio
è stato Lello a comprarlo in una delle estati più belle che ricordi

siete come me???
nel ricettario possono essere scritte a penna e indelebilmente solo le ricette provate

una di queste ricette è la torta rustica con patate

una ricetta che viene sempre bene e che ha sempre un grande successo




ingredienti
1/2 kg di farina - 1/2 kg di patate lesse - 100 g di burro - 2 lieviti di birra - 4 uova - un pz di sale
per il ripieno 250 g di prosciutto cotto
200 g sottilette




procedimento
formare una pasta con tutti gli ingredienti procedendo come per una pizza
e lasciar crescere
quando sarà raddoppiato dividete l'impasto in 3 parti
schiacciare la prima parte sul fondo di un ruoto mettere il cotto e le sottilette cercando di lasciare un dito dal bordo
procedere con il secondo piano e poi chiudere con l'ultima parte d'impasto

lasciate crescere ancora una volta 
poi infornare in forno ventilato a 180° per 30 minuti.

con un solo impasto io ho preparato due torte rustiche
utilizando un ruoto di circa 20 cm di diametro
ma di solito ne faccio una più grande.

provatelo e stupirete i vostri ospiti.





martedì 19 novembre 2013

un raviolo solitario


quando sono sola a casa
e il lavoro lo permette
adoro perdermi tra le mie cose

qualche ora tra i blog di voi amiche

qualche schizzo per nn dimenticare una bell' idea

mi rifaccio lo smalto

e poi arriva ora di pranzo

un toas al volo

ma oggi no

oggi cucino per coccolarmi

il raviolo solitario 



una ricetta fatta al volo con quello che avevo in casa

raviolone al salmone di tradizioni padane
zucchine - zucca - parmigiano 



tagliate le verdure a julienne 
fatele saltare in padella con olio evo
in tanto cuocete in acqua bollente il raviolo
nn appena cotto fate saltare in padella con le verdure
servire con scaglie di parmigiano 

semplice ma buonissimo





grazie a
tradizioni padane per avermi fatto provare i suoi prodotti









sabato 16 novembre 2013

sweet chocolate


le persone sono diverse
diverso il modo di vedere le cose
di pensare
di parlare 
di sognare

le persone hanno atteggiamenti e comportamenti diversi

piangono per ragioni diverse
si rilassano in modo diverso
si distraggono diversamente

si divertono in modo diverso

io mi diverto così:


mi sono dedicata due giorni alla preparazione dei dolci per il compleanno del mio cognatino Raffaele
per i suoi 40 anni
volevo il profumo e il calore del cioccolato


questo contenitore che ho usato per i lecca lecca di sfoglia e nutella
è il cassetto di un antico cimelio di famiglia
che ho ristrutturato e che adesso ho esposto fiera nella mia casa



alzatine e contenitori sono fatti da me
in cartone dipinto
qui li vedete con i biscottini al cacao e palline con ricetta base dei muffin 



mini crostatine alla marmellata


nn si vedono benissimo le girandole 
sono di biscotti con cioccolato e liquore



sulla destra ho messo una piccola fontana di cioccolato e un alzatina fatta con gli stampo per babà per contenere cioccolatini e torroni

le coccarde invece 
sono un riciclo creativo
carta di imballo che hanno usato per spedirmi delle cose acquistate on line e un pò di cartoncino



la torta molto semplice fuori ma con un cuore di cioccolato bianco e cocco




     

vi piacciono le piccole tavolette di cioccolata???
queste sono un lavoro a 4 mani fatte con la mia sorellona
lei si è occupata di sfamare gli invitati
come sempre il tavolo dei rustici e di sua competenza
passate da lei per sbirciare le cose buone che ha preparato



     


martedì 12 novembre 2013

muffin trasformisti


ecco qui
un buon giorno infreddolito
il vento pungente è arrivato
la voglia di star sotto al piumone
la copertina da divano è in posizione

anche a Napoli l'inverno comincia ad approdare

il forno va a palla
ed è questa l'unica cosa che io amo del freddo
nn sono una che ama l'inverno 
ma si accende il forno molto più volentieri


questi mini muffin
sono perfetti da inzuppare in una bella tazza di latte caldo
magari la sera 
mentre sul divano con la copertina vi godete un bel film

io li ho preparati per la festa di mia sorella
per lo sweet table 

come vi avevo gia accennato 
la ricetta è di zia Angelina di Boston 
che fa dei dolci meravigliosi
una sua ricetta è anche quella dei butter ball

la cosa meravigliosa di questa ricetta è che viene sempre perfetta
la potete preparare con anticipo se avete un occasione speciale 
perche i muffin si tengono morbidi per giorni

ma la cosa ancor più bella 
che io faccio sempre
potete prepararli dopo cena 
con gli ospiti che fremono per assaggiarli



ingredienti 

300 g farina - 100 g zucchero - 200 g latte - 100 g burro - 15 g lievito - 1 uovo - un pz di sale

come fare

se avete un robot da cucina utilizzatelo altrimenti anche le fruste elettriche vanno bene

sbattere a lungo le uova con lo zucchero
aggiungere il latte, il burro fuso, la farina, il lievito e per ultimo il sale.

il vostro impasto base è così pronto

a questa base potete aggiungere ogni cosa

se li volete al cioccolato io vi consiglio di nn usare le gocce di cioccolato ma di tagliare delle tavolette a pezzetti

io li ho provati in ogni modo
ho aggiunto aromi, farina di cocco
frutta secca; cacao amaro.

potete veramente divertirvi

per la cottura utilizzate una teglia per muffin
e riuscirete a farne circa 15-16

cuocete in forno a 180° per 15 minuti