lunedì 20 gennaio 2014

una domenica nn napoletana

non è svegliarsi all'alba
 non è correre frenetici
la domenica mattina a Napoli
è svegliarsi con calma
è fare colazione a mezzogiorno
vedersi per un aperitivo con gli amici
quando nel resto d' Italia è già ora di pranzo
poter comprare la mozzarella e il pane fresco in qualunque punto della città
anche dopo le 14
arrivare puntuali alle 15 e trovare il pranzo pronto
perché a Napoli la domenica si mangia in famiglia
ma quando il lavoro ti tiene bloccato e sei obbligato a restare a casa tua a Caserta
devi abbandonare l'idea del dolce idillio domenicale
svegliarsi presto
lavorare fino ad ora di pranzo e cucinare qualcosina di veloce
ma buono
 perché e pur sempre domenica
ecco come nasce la  mia ricetta
metto insieme un po'  di cose che ho a casa e preparo
filetto di maiale con crudo
 al sale rosa e pepe bianco

nulla di più semplice
se volete vedere come prepararlo seguite questo link
E mi vedrete all'opera!!!
io vi lascio solo gli ingredienti
un filetto di circa 300 g
150 g di crudo di parma
sale rosa grosso qb
pepe bianco qb



il video è un idea venuta al mio Lello
fatto per gioco
ma visto il risultato finito ci è venuta voglia di continuare
vediamo se riusciremo a trovare il tempo!!!

spero vi diverta vederlo



martedì 14 gennaio 2014

la magia della pasticceria

oggi ho dato uno sguardo al mio blog
ho riletto qualche vecchio post

e sorpresa!!

il mio blog è aperto da un anno
presa dal lavoro nn me ne ero nemmeno accorta

ho visto che tante di voi per il compleanno del blog fanno tante belle iniziative
e io pessima nn ci avevo nemmeno fatto caso

la ricetta di oggi 
l'ho vista tempo fa sul blog di Arabafelice 
ispirata a sua volta Martha Stewart

mi ha rapita l'ho trascritta e appena ne ho avuto l'occasione 
mi sono messa all'opera

una torta con solo due ingredienti
buonissima e semplicissima da fare




ingredienti 

4uova - 240 g di nutella

per guarnire zucchero a velo
e se siete golosi come me un po' di panna montata ci sta benissimo 




il procedimento è semplice ma dovete fare attenzione

montate le uova intere per 10 minuti 
nn fatelo di meno altrimenti nn otterrete un buon risultato

aggiungere in duevolte poi la nutella scaldata a bagnomaria
aiutandovi con una spatola cercando di nn smontare le uova

versare in una teglia di circa 18 cm
coprite con carta forno
infornate a 175° per 25 minuti



la mia è finita tra la sera e la mattina a colazione
e a casa siamo solo due!!!!




sabato 4 gennaio 2014

Il mars diventa un dolcino sfizioso


quanto vi piacciono i programmi di cucina????
ne avete uno preferito??

la tv adesso ce ne offre veramente di svariati

si potrebbe passare un intera giornata passando tra un canale e l'altro guardando senza sosta solo programmi di cucina

tra i miei preferiti:
 il programma di Nigella Lawson
mi piace il modo in cui cucina
mi piace vedere gli occhi che le si illuminano quando tira fuori un dolce dal forno

come me
l'emozione di vedere un dolce che cresce
i biscotti dorare

una serata dopo il lavoro preparando la cena
guardavo proprio il suo programma
le ho visto preparare un dolce che solo a vederlo fa venire l'acquolina

semplicissimo e veloce da fare
conquisterete il cuore dei vostri amici

mars fritti

questa è un idea ma potete usare anche altri snack



gli ingredienti sono pochi e semplici



ingredienti:

mars

 (io ho preferito quelli piccolissimi)


per la pastella ho proceduto ad occhio mischiando
farina auto lievitante - latte - aroma di vaniglia

 per la pastella potete anche decidere di usare la ricetta che preferite

procedendo inzuppando i mars nella pastella aiutandovi con due cucchiai
friggete in abbondante olio caldo
mangiateli caldi ma nn troppo o rischiate come il mio Lello di scottarvi!!!!




provateli assolutamente 
nn ve ne pentirete!!!!!