Un anno o poco meno
Trascorso lontano dal mio blog
Chi ha letto gli ultimi due post sa quanto é cambiata la mia vita
Sono diventata mamma
Quante gioie
Ma che grande impegno
sono settimane che mi riprometto di ricominciare a scrivere
Così aprofitto che la mia piccola Penelope dorme tra le braccia del papà
Per scrivere il mio secondo primo post
Negli ultimi 3 mesi mi sono divisa tra lavoro e Penelope
Ma ho trovato un pochino di tempo per fare una cosa che mi piace
È così con la collaborazione di un papà strepitoso
Mi sono presa un po' di tempo libero e ho frequentato un corso di pasticceria
Un esperienza bella e divertente
Ho imparato nuove ricette, piccoli segreti
E conosciuto amanti della pasticceria come me
Vi lascio un po' di foto fatte durante il corso
È una delle ricette che lo chef ci ha dato
questa è solo una piccola parte delle bellissime e buonissime cose che abbiamo preparato
la ricetta che vi scrivo è quella del pan di spagna
per me croce e delizia
pan di spagna dell chef Salvatore Esposito
6 rossi d'uova - 4 uova intere - 250 g di zucchero - 250 g di farina - 50 g di fecola - 50 g di burro
Procedimento:
Far montare in una planetaria
i rossi con le uova intere e lo zucchero
unire delicatamente la farina e la fecola precedentemente setacciate
sciogliere il burro ed unirlo
infornate a 180° per circa 45 minuti
come ci ha consigliato lo chef
per un ottimo risultato dovete essere pazienti lasciate montare tanto le uova e incorporate la farina lentamente.
