giovedì 26 settembre 2013

un biscotto un ricordo

un occasione importante
una festicciolla tra amici
un pranzo della domenica
ecco questi biscottini li prepariamo sempre in queste occasioni

la prima volta che li ho provati era al matrimonio di Antonella 
una delle mie "sorelle"
li aveva portati zia Angelina da Boston
preparati impacchettati e portati in aereo
ancora nn mi spiego come siano arrivati tutti intatti.
la ricetta è proprio la sua ma ogni volta che le diciamo nn sono come i tuoi 
lei risponde:
"meno farina e più burro"
ancora nn sono riuscita a farli come i suoi ma sono comunque molto molto buoni

questi biscotti resteranno sempre legati al ricordo del matrimonio di Antonella

e parlando di ricordi 
colgo anche l'occasione di questo post per dirvi chi è la vincitrice del mio giveaway
l'estrazione è stata fatta con le manone del mio Lello che nn ha capito neanche bene cosa stesse facendo

ringrazio le persone che hanno partecipato




ingredienti:
2 tazze di farina
1/4 tazza di zucchero
1 tazza di burro fuso
2 tazze di nocciole tritate finemente (mandorle per me)

mischiate la farina con lo zucchero poi aggiungete il burro ed infine le nocciole(mandorle per me) fate delle palline cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti e passatele nello zucchero a velo.



potete anche usarli per fare qualche pensierino
e confezionarli in un piccolo pacchetto


ma ora eccovi la vincitrice



di Tavolaarteegusto
passate da lei se avete un minuto
la sua pagina è molto bella

l'etichette che vedete fotografate le ho preparate io 
il tutorial lo metterò in uno dei prossimi post
in tanto le impacchetto insieme ad altri piccoli doni per Simona

grazie di aver condiviso il tuo più bel ricordo con me
spero ti piacciano 


giovedì 19 settembre 2013

la crostata superclassica

la cucina illuminata solo dalla lucina del forno
l'odore di cioccolato che inebria la casa
un nuovo libro tra le mani
il mio divano e mille cuscini intorno a me

come un rituale. 

quando preparo un dolce mi piace ripulire tutto prima di infornarlo
poi aspetto che sia pronto seduta sul divano con un bel libro.

cosi mi rilasso.

la ricetta di oggi è veramente una delle più semplici
tutte sicuramente almeno una volta l'hanno preparata

la crostata con la nutella 




gli ingredienti nn li scrivo perché basta usare la ricetta della propria pastafrolla preferita
vi do solo dei piccoli suggerimenti per ottenere un risultato che secondo me conquista tutti



dopo aver steso l'impasto nella teglia
fate uno strato di nutella alto circa 3 cm
le strisce che utilizzate per decorare la crostata devono essere molto sottili
mettete la crostata in frigo in modo da far indurire la nutella
al momento di infornarla coprite la crostata con 2 strati di carta alluminio
cuocete per il tempo indicato dalla vostra ricetta della pasta frolla

facendo raffreddare molto la nutella e poi coprendola evitiamo che bruci

io l'ho spolverizzata di zucchero a velo ma come potete notare nella foto poi si è tutto sciolto quindi ve lo sconsiglio.


la bella tovaglietta che vedete nella foto è un regalo della mia sorellona
Sara che le ha ricamente per me
se avete un minuto passate nel suo Blog e vi perderete tra le sue mille passioni.



venerdì 6 settembre 2013

graffettina che delizia

ed ecco settembre

il mese per iniziare e ricominciare
perché tutto quello che si lascia in sospeso si riprende in questo mese
perché tutti i nuovi progetti si conservano per questo mese

si ritorna dalle vacanze
si ricomincia la dieta
si fa la lista dei lavoretti da fare a casa

la mia lista è veramente lunghissima!!
tra le tante cose da fare ci sono un po' di progetti per decorare la mia casina
e tante ricette su altrettanti foglietti che devono essere provate e riordinate

una ricetta che è stata finalmente trascritta nel ricettario è quella delle
graffette colazione
questo è il nome che le ho dato
perché la ricetta è proprio quella della graffetta che si trova nei bar
tra i croissant  e le brioche

ho la ricetta da anni 
segnata su un pezzetto di carta
l'ho provata poche volte perché nn amo fare di dolci che si friggono
ma questa volta ho approfittato della friggitrice di mia sorella
e di una bella mattinata fresca

dovete preparare l'impasto la sera prima 
ma ne vale la pena

graffetta colazione


ingredienti:
1 kg farina - 50 g burro - 50 g zucchero - 10 g sale - 1 cubetto di lievito - acqua qb

procedimento:
impastare tutti gli ingredienti come per una pizza - lasciar lievitare fino a far raddoppiare l'impasto - stendere l'impasto alto circa 1 cm - formare le ciambelle usando due tagliapasta tondi - far lievitare tutta la notte - friggere in abbondante olio caldo - passare nello zucchero.




provatele sono veramente buone.
vorrei anche ricordarvi del mio giveaway
dai raccontatemi il vostro ricordo più bello