un estate giallo limone

l'estate è gialla

tendo sempre a dare un colore alle cose

ai periodi, ai ricordi, alle emozioni

la primavera è pastello

l'inverno è bianco e celeste

l'autunno arancione

ma l'estate è gialla

è gialla come il sole disegnata da un bambino

gialla come i campi di girasole

come le spighe di grano

come l'ape

come una granita venduta per strada

una granita di limoni

di limoni gialli.

ed ecco la mia voglia di cercare un estate che latita

ma che ti lascia accendere il forno

biscotti di limoni gialli e cioccolato bianco

400 g di farina

un cucchiaino di lievito

225 g di burro

300 g di zucchero

2 uova

una scorza di limone grattugiata

3 cucchiai di succo di limone fresco
gocce di cioccolato bianco

un pizzico di sale

lavorate burro, zucchero e la scorza di limone in una terrina

incorporate le uova, gli ingredienti secchi e in fine il succo di limone.

dividete l'impasto in palline

mettetele nella piastra ben distanziate tra loro

poi in frigo per circa 30 minuti

 cuocete in forno per 10-12 minuti a 170 g

con una bella bibita fresca sono ottimi per un pomeriggio di chiacchiere con le amiche.

preferire il cioccolato

le preferenze

ci guidano ci formano

siamo fatti di preferenze

i cibi che preferiamo distinguono il nostro gusto

i vestiti che preferiamo,  il nostro stile

le persone che preferiamo però

ci aiutano a diventare quelli che siamo

all'asilo avevo il mio banco preferito

e la maestra preferita

all'elementari c'era l'amico preferito

tra i cugini avevo il mio preferito

e tra i vicini di casa???

il mio preferito

oggi scoprite di me che preferivo la compagnia dei maschi

amavo giocare con le macchinine

i maschi erano più pratici

facevano giochi più attivi

insomma mi divertivo di più!!

poi cominci a crescere e per tutti comincia la ricerca, la scelta del compagno di vita

PRE-FE-RI-TO

 la persona che scegliamo come marito o moglie, come compagno/a

nn è altro che il preferito trai preferiti

ed è Lello il mio preferito tra i preferiti

oggi voglio presentarvelo

si nasconde dietro tutte le mie ricette al cioccolato

perché i dolci per lui nn son dolci senza il cioccolato

e ci sta sempre bene un pò di nutella

da buon Napoletano ama il caffè

ma nn mangia pesce

nn sa cucinare ma cerca di aiutare in cucina

Lello è un uomo allegro

capace di catturare l'attenzione con il suo fare buffo

ha sempre la battuta pronta e voglia di scherzare

ma è un professionista serio e bravo

anche se lui dice sempre che poteva fare meglio

Lello nn è uno che regala i fiori

ma sa sempre quando hai bisogno di un abbraccio 

o di essere presa per mano

odia puntare la sveglia e fare le cose di fretta

lui ha i suoi tempi

e io sono sempre quella che aspetta.

 sono felice che ci siamo PREFERITI a vicenda.

ed è cercando dolci al cioccolato per lui che ho fatto questi Brownies

450 g di farina - 2 cucchiaini di lievito - 125 g di cioccolato fondente - 125 g di burro

 400 g di zucchero - 4 uova - 1 cucchiaio di essenza di vaniglia - pz di sale

sciogliere il cioccolato a bagno maria, togliete da fuoco e unire lo zucchero,

le uova, la vaniglia e gli ingredienti secchi

versare in una teglia rettangolare e cuocere per 30 minuti a 170 g.

far raffreddare e tagliare a quadratini

per la decorazione 

spennellate con cioccolato bianco fuso e cospargete di zuccherini

una zeppolina all' improvviso

una piccola pausa 

un pò di musica

l'arietta fresca sul terrazzo

un bel bicchiere di vino

(per me e Lello sempre rosso)

e qualcosina da mettere sotto ai denti

ci piace tanto fare l'aperitivo a casa

ma nn avevo niente di pronto da sgranocchiare 

e sopratutto nn avevo molto tempo  per preparare un aperitivo lungo e complesso

una sbirciatina nelle farine

una sbirciatina al frigo

e con quello che avevo in casa ho creato uno stuzzichino sfizioso e veloce

zeppoline di formaggio con sorpresa

sarà capitato tante volte anche a voi

dover riciclare un ingrediente

una preparazione del ultimo minuto

una voglia improvvisa

e vi siete trovate con una nuova ricetta

allora eccomi qui

con in mano solo farina autolievitante 

mentre dal frigo

 sbuca fuori il formaggio

ho dosato in questo modo

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaio di formaggio

un pochino di acqua

e un pizzico di sale

una pastella saporita

ma una zeppolina semplice nn mi andava

cerco ancora 

ed ecco del salame!!!!!

preparate la pastella mischiando farina formaggio e sale con un pò di acqua

la consistenza deve essere appena più soda delle solite zeppoline

con un cucchiaino prendete un pochino di impasto mettete al cento un cubetto di salame

e con le mani infarinate create una pallina

immergetela nell olio bollente

continuate finche l'impasto nn sia finito

con questa dose preparerete una dozzina di zeppoline

buon aperitivo.