venerdì 28 giugno 2013

due libri per una ricetta

quanti libri di cucina avete??
quanti ne vorreste??

io ne ho tanti e ne compro sempre
vi ho già parlato di come vengo rapita dai colori e dagli odori dei libri

poi li porto a casa fiera
...apro la porta...

un tuffo al cuore!!!

già un tuffo al cuore perché quando compro un libro 
mi dimentico di un particolare
LA LIBRERIA

vivo con il mio compagno da quasi due anni
abbiamo arredato la nostra casina con le cose essenziali
in pochissimo tempo
la libreria faceva parte di quelle cose che volevo scegliere con calma
volevo che fosse bella e capiente
particolare e colorata
e così i miei libri erano un po qui un pò li
qualche scatola a casa di mia sorella
qualche libro giù in garage
e li ho persi di vista

ma finalmente ho trovato quella giusta
ho aperto tutte le scatole 
messo in ordine tutti i libri
le riviste e le raccolte

poi rileggendo qualche ricetta qua e la
ne ho messe insieme due 
e ho preparato questi

gnocchi di acqua e farina integrale
con pesto di pomodori secchi




dosi per due persone

ingredienti per gli gnocchi

acqua - farina integrale - sale



ingredienti per il pesto

6 pomodori secchi - un quarto di cipolla di tropea - 10 gherigli di noce - olio evo qb - qualche rametto di rosmarino

preparazione:

per gli gnocchi fate bollire l' acqua, su una spianatoia preparate 150 g di farina integrale e un pizzico di sale formando una fontana 
versate l'acqua bollente al centro e cominciate ad impastare con una forchetta per nn scottarvi
proseguite poi con le mani fino a che l'impasto nn sia liscio
mettete a riposare
e poi fate gli gnocchi cavandoli con un dito

per il pesto mettete tutti gli ingredienti secchi tagliati in precedenza a pezzi piccoli in un mortaio
facendo cadere l'olio a filo pestate fino ad ottenere una bella consistenza

cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata con un po d'olio per nn farli attaccare
appena vengono a galla tirateli su e metteteli in una padella con il pesto
fateli saltare e servite subito.






13 commenti:

  1. un piatto molto invitante per non dire delle foto veramente belle complimenti

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  2. quanti libri ho??? tanti, troppi... no, non saranno mai troppi!!
    e ora che ho la mia libreria in cucina, sono proprio soddisfatta!

    Devono avere belle ricette, ma soprattutto li compro se hanno delle belle foto!
    Si assapora prima di tutto con gli occhi!
    Continuerò a comprarli, anche se ora come ora, internet e voi amiche blogger, mia date tanti di quegli spunti che bastano e avanzano!

    interessanti questi gnocci! I pomodori secchi sono sempre molto appetitosi!

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  3. Buoni!!
    Questo pesto è favoloso, e anche gli gnocchi mi ispirano molto!!
    Brava, un primo piatto assolutamente da provare!!
    Ciaoo!

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  4. Gnam..gnam...sister sembrano squisiti!!!
    belle foto
    Sara
    ps: hai altri libri ancora qui a casa mia!!!! ti servirà un'altra libreria!!!

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  5. buono buono specie per via della farina integrale ! I libri ?? io ne avevo tanti tutti di pittura e arte in generale , ho dovuto toglierli perchè quando stavo in affitto avevo parecchio spazio e duna grand elibreria poi mi sono trasferita e per fortuna non sono in affitto ma la casa è più piccola ho dovuto sacrificarli così li detti alla biblioteca comunale , per libri di cucina ?? sono affezionata ad una rivista ..il resto è solo frutto di fantasia o di ricette lette e alle volte modificate dal web

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  6. La mia libreria ormai è satura, ma io continuo a comperare libri, non riesco proprio a resistere!!
    Ora ne ho puntato un paio sui dolci, spero di riuscire a trovare un posticino per infilarli!!
    Complimenti per gli gnocchi, devono essere buonissimi!!
    Ho salvato la ricetta e li proverò prestissimo!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  7. Quando si parla di libri sorrido... mio marito dice sempre che se viene un terremoto la casa la tengono su i libri... in effetti non si contano, tra antichi, nuovi, di letteratura, inediti, di cucina (poi ci sono quelli di ingegneria di lui, messi da parte nel suo studio) in tutto 4 biblioteche colme.. :) tutto questo per dire che comprendo bene le tue priorità... e il rispolvero ha fatto bene... gli gnocchi con farina integrale mi mancano.. devono essere proprio squisiti...
    un bacio grande:*

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  8. Io ho smesso di comprarne perché non saprei dove metterli! Ma quando avrò una casa tutta mia e una libreria tutta mia ci sarà sicuramente la sezione cucina! Ottimi i tuoi gnocchetti, hanno un aspetto fantastico!

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  9. Ciao io ne ho una marea e mi piace sempre sperimentare cose nuove :)

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  10. io ho un'enciclopedia di cucina e compro sempre dei libri nuovi per sperimentare!

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  11. ciao nahomi, passa da me c'è una cosina per te

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  12. Che bello il tuo Blog! Curato nei minimi dettagli... Complimenti e grazie per essere passata da me!
    Ti abbraccio,
    Carla.

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  13. Sai cosa mi dice mio figlio a proposito dei miei libri di pasticceria ? Che ne ho talmente tanti che se anche sperimentassi una ricetta al giorno non mi basterebbe tutta la vita per realizzarle tutte ! Quando poi aggiunge i libri di cucina in generale...beh...mi guarda con aria di compatimento. Bella idea il pesto di pomodori secchi !

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