giovedì 30 maggio 2013

un biscotto mille forme


sono un pò cresciuta per giocare
niente bambole o collanine di plastica

ma ho comunque i miei giochi


formine; pentole; stampi; teglie; matterello
ed io, che amo pasticciare anche fuori dalla cucina
ho praticamente invaso casa.

i pennelli finiscono tra le posate
i barattoli diventano porta nastri
le uova si trasformano in decorazioni
e le decorazioni diventano commestibili
un gioco di scambi tra i miei hobbies

uno dei miei giochi preferiti è
ritagliare biscottini
rivisitando la loro forma


come una bimbetta dalle trecce lunghe che cerca nuovi vestitini per le sue bambole

io sono sempre in cerca di nuovi taglia biscotti
e quasi sempre è amore a prima vista





oggi i miei biscottini sono quadrati

biscotti al cioccolato senza uova



ingredienti:
150 g farina - 40 g di cacao - 50 g di burro - 5 cucchiai di panna
zucchero di canna

per la farcitura:
70 g di cioccolato fondente - 150 g di zucchero a velo - 1 cucchiaio di panna

preparazione:
in una ciotola setacciate gli ingredienti secchi
incorporate poi prima il burro morbido e poi la panna
fate raffreddare l'impasto in frigo per 30 minuti

stendete poi l'impasto alto circa mezzo cm e tagliate della forma che più vi piace
disponete su una placca da forno cospargete di zucchero di canna e infornate a 180°
per circa 10 minuti

mentre raffreddano preparate la farcitura
sciogliete il cioccolato a bagnomaria, quando il cioccolato sarà sciolto togliete dal fuoco e incorporate zucchero a velo e panna

unite i biscotti a due a due con la crema e ..
... godeteveli!

11 commenti:

  1. Quanto è vero! Mille forme diverse. Io e faccio pochissimi perchè siamo in due e sempre a dieta ma quando li preparo per i più piccoli mi sbizzarrisco. Questi devono essere una vera bontà! Baci

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  2. Sono bellissimi!!
    Ma che buona la tua farcitura!! Io invece i biscotti li faccio pochissime volte...in casa li mangio solo io...
    Ciao e bravissima!!

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  3. Anch'io sono una patita dei biscotti e delle formine taglia biscotti. Ma mi sa che ti batto quanto a numero: le ho di tutti gli animali possibili ed immaginabili ! E di tutte le forme e misure. Molto golosi i tuoi biscotti. Buon fine settimana !

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  4. Brava Naho!!! sono bellissimi!!! sai che faccio!??!?! li preparo domani e li porto da zio Gaetano! sono sicura gradiranno tuttI!!
    ciao
    Sara

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  5. Ho talmente tanti stampini che non so piu' dove metterli...mi hai fatto venire voglia di usarli ;-)

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  6. io invece ho pochissimi stampini ma di biscotti ne sforno sempre una grande quantità! siamo tutti dei golosastri a casa nostra.
    a presto
    amelie

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  7. è vero è come un gioco, zucchero farina cioccolato e...formine :)

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  8. Posseggo tante formine ma non ho la tua fantasia!!!
    Sei davvero brava Nahomi!!!
    Un abbraccio e buon inizio settimana
    Carmen

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  9. Biscottare è anche il mio passatempo preferito... splendide tutte le forme e questi biscotti ? una vera meraviglia, dall'impasto al ripieno...
    un abbraccio grande:*

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  10. Da me c'è un pensierino per il tuo bel blog!!

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  11. Dolce Nahomi....come dire, a ognuno i suoi giochi...io condivido questa passione con te,solo che a forza di comprarne...non so più dove metterli e mi son presa una di quelle scatole giganti Ikea che li raccoglie tutti....e Grilletta ci gioca a tutto spiano! :-)

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