venerdì 3 maggio 2013

biscotti il mio tesoro

i biscotti sono tra tutti i dolci i miei preferiti

biscotti ripieni, senza forma, piccoli,
grandi, decorati o molto semplici
mi piacciono tutti
di ogni consistenza e ogni sapore.

mi piace tirar fuori dal forno le placche piene di piccoli tesori
mi piace usare la fantasia per mischiare ingredienti e nuove combinazioni

decorarli poi mi piace più di tutto

questa volta ho provato una nuova ricetta
devo dire che sono molto soddisfatta

vi presento i miei ultimi tesori

di mandorle al cioccolato bianco

questi biscottini possono essere fatti in tanti modi diversi 
e farciti con creme diverse

ecco la ricetta per questa versione

ingredienti per l'impasto
90 g burro
150 g zucchero
3 uova
150 g farina
150 g farina di mandorle
2 cucchiaini di lievito in polvere

per la farcitura io ho usato una ganache di cioccolato bianco

per la guarnizione: 
200 g cioccolato bianco

sciogliete il burro, in una terrina montate le uova con lo zucchero, versatevi poi il burro fuso a filo,
unite in fine a cucchiaiate la farina; la farina di mandorle e il lievito precedentemente mischiati.

su una teglia coperta con carta forno formate 40 piccole palline aiutandovi con la sacca da pasticciere.

infornate per 12 minuti in forno preriscaldato a 180 g°

fateli raffreddare completamente prima di farcirli

per la decorazione sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco
e aiutandovi con una siringa per decorazione create sui biscottini delle striscioline.

sono dei biscottini molto buoni ed anche molto carini da regalare 
ecco come li ho preparati per portarli ad una mia amica.

nel sacchetto potete notare un altra versione dei biscottini

utilizzando la stessa base ho semplicemente farcito con nutella e spolverizzato con zucchero a velo.

qui a casa sono durati pochissimo quindi la prossima volta doppia dose!!!

25 commenti:

  1. Sono meravigliosi Nahomi!!!
    Complimenti anche per le splendide foto!!
    Un abbraccio e buona serata

  2. sono superbi! Davvero superbi Nahomi! Mi sono unita al tuo blog con moltissimo piacere. E' un periodo in cui mi collego un pò mordi e fuggi e così ho tardato a farlo ma sono certa che tornerò a leggerti con molto piacere, la tua presentazione mi ha già molto colpita ed il profumo di questi biscotti sembra giungere un pò anche a casa mia!

  3. e ci credo che ti piacciono, io al contrario tuo non amo i biscotti,ma questi sono bellissimi e soprattutto invitanti. Complimenti davvero

  4. Anch'io adoro biscottare! biscotti di tutti i tipi... infatti sono rimasta subito colpita da tuoi piccoli tesoro con poco burro e tanto cioccolato bianco... una tentazione golosa da provare.. segno la ricetta:)e se non fosse quasi la una di notte mi metterei ad impastare proprio adesso:) un abbraccio cara:*

  5. Sono favolosi Nahomi, sei veramente bravissima!

  6. Ciao ^_^
    Ho una sorpresa per te sul mio blog

  7. e neanche questi mi hai fatto assaggiare!!! Sorè stai rischiando di prenderle!!! ihihhh comunque sono sicura saranno buonissimi!!! io ho voglia di "BISCOTTI NAHOMI" quando li fai!??!?!

  8. WOW, qui è tutto bellissimooooooo e suppongo BUONISSIMOOOOOOO!!!
    Un saluto,
    Elena di

  9. Fortunata la tua amica... che bel pacchetto, questi sono i regali più speciali, fatti con le nostre mani e tanta cura... :-)

  10. Aodoro i biscotti, questi sembrano deliziosi.
    E che bella confezione!

  11. Ki amica????iooooo????ahahaha..nn credo!!!ke bontá sl a guardarli....figuriamociiiii!!!

  12. Coap Nahomi....ottima ricetta sicuramente e bellissima presentazione!!dovro' provare appena possibile!un abbraccio!!

  13. Anch'io prediligo i biscotti in tutte le loro forme ! E anch'io li regalo spessissimo ed ogni ovlta è una festa ! Guarniti con il ciocco bianco sono irresistibili :)

  14. Mh, che goduriosi... Fanno venie l'acquolina solo a vedreli...

  15. molto golosi e ben fatti, ma con la tua manualità era impossibile fosse diversamente :)

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