una zeppolina all' improvviso

una piccola pausa 

un pò di musica

l'arietta fresca sul terrazzo

un bel bicchiere di vino

(per me e Lello sempre rosso)

e qualcosina da mettere sotto ai denti

ci piace tanto fare l'aperitivo a casa

ma nn avevo niente di pronto da sgranocchiare 

e sopratutto nn avevo molto tempo  per preparare un aperitivo lungo e complesso

una sbirciatina nelle farine

una sbirciatina al frigo

e con quello che avevo in casa ho creato uno stuzzichino sfizioso e veloce

zeppoline di formaggio con sorpresa

sarà capitato tante volte anche a voi

dover riciclare un ingrediente

una preparazione del ultimo minuto

una voglia improvvisa

e vi siete trovate con una nuova ricetta

allora eccomi qui

con in mano solo farina autolievitante 

mentre dal frigo

 sbuca fuori il formaggio

ho dosato in questo modo

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaio di formaggio

un pochino di acqua

e un pizzico di sale

una pastella saporita

ma una zeppolina semplice nn mi andava

cerco ancora 

ed ecco del salame!!!!!

preparate la pastella mischiando farina formaggio e sale con un pò di acqua

la consistenza deve essere appena più soda delle solite zeppoline

con un cucchiaino prendete un pochino di impasto mettete al cento un cubetto di salame

e con le mani infarinate create una pallina

immergetela nell olio bollente

continuate finche l'impasto nn sia finito

con questa dose preparerete una dozzina di zeppoline

buon aperitivo.