aspettando primavera

piove

guardo dalla finestra e piove

per me che amo il sole il caldo e le belle giornate

sono giorni interminabili

nn faccio altro che contare i mesi

forse vi sembrerà da pazzi.

Per me nn è Gennaio.

io la vedo così:

MANCANO DUE MESI AD APRILE

alle prime giornate di sole

alle passeggiate senza cappotti e sciarpe

alle vetrine vestite di primavera

ma è ancora Gennaio

e fuori piove

aspettando quindi che passino in fretta questi due mesi

passo qualche ora in più in cucina

questi dolcini li ho preparati proprio mentre fuori veniva giù tanta acqua

sono molto semplici da preparare

e delicati nel loro sapore

questa ricetta è il risultato di una lunga ricerca

è l'unione di due preparazioni diverse

quella dei bignè e quella dei churros

ingredienti:

200 g farina
40 g di burro
200 ml acqua
4 uova
un pizzico di sale
una fialetta di aroma a vaniglia

cioccolato da fondere

preparazione:

sciogliere in un pentolino
il burro con il sale la fialetta di aroma
appena prima che bolla versate la farina setacciata a pioggia
girate per circa 10 minuti

lasciate raffreddare
cambiate tegame
aggiungete le uova 1 per volta
mischiando con una frusta elettrica

mettete il composto nella sacca per dolci
su un foglio di carta forno fate tanti bastoncini
distanziandoli di un paio di centimetri

cuocete in forno a 180°
per 10 minuti circa

quando saranno freddi potete guarnire con il cioccolato
e un po' di zucchero a velo.

vi dico un segreto
uno tira l' altro
quindi se avete ospiti fatene tanti.

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Volevo approfittare di questo post
per ringraziare Sara
mia sorella
per avermi decretato giudice nel suo primo contest
insieme sceglieremo la vincitrice
ma io le ho chiesto di poter premiare anche

LA FOTO + BELLA

e per la vincitrice di questa categoria
sarò io a dare un piccolo premio.

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